Ann an saoghal aig an latha an-diugh, tha luchd-cleachdaidh ag iarraidh goireasachd gun a bhith a 'dèanamh cinnteach gu bheil luach agus beathachadh beathachaidh am biadh aca a' dèanamh cinnteach. Tha taisbeanadh de theicneòlas neach-ionaid luath fa leth (IQF) air gleidheadh measan ath-riaghladh, a 'tabhann fuasgladh nàdarra an blas nàdurrach, inneach, agus na buannachdan beathachaidh aca. Tha an aiste seo a 'toirt seachad ro-ràdh mionaideach do phròiseas IQF measan, a' soilleireachadh a chudromachd, agus na ceumannan a tha an sàs ann a bhith a 'gleidheadh nan treats blasta agus beathachail sin.
Tha Tosgais IQF air nochdadh mar inneal-atharrachaidh geama ann an gnìomhachas a 'bhidhe, gu sònraichte ann a bhith a' gleidheadh mheasan. Eu-coltach ri modhan reothadh traidiseanta a bhios gu tric a 'leantainn gu truailleadh dhèantaidh, agus luach beathachaidh agus beathachadh lùghdaichte, tha blas IQF, agus beathachadh deatamach annta. Tha an dòigh gleidhidh seo a 'toirt a-steach saoradh gach pìos measan fa leth air leth, a' cur casg orra bho bhith a 'steigeadh còmhla agus a' faighinn cothrom air luchd-cleachdaidh an uiread a tha thu ag iarraidh a chleachdadh gun a bhith a 'cleachdadh pasgan iomlan. Le bhith a 'cleachdadh cumhachd IQF, faodar measan a bhith a' faighinn tlachd tron bhliadhna, ge bith dè an t-ràithe ràitheil a th 'ann.
Buannachdan Fruits IQF:
1. A 'gleidheadh blas: Bidh measan IQF a' cumail suas a 'bhlas nàdurrach agus an aroma mar thoradh air a' phròiseas reothadh luath. Bidh an dòigh saor-reothadh luath fa leth a 'glasadh gu h-èifeachdach a' glasadh agus blas, gan dèanamh cha mhòr eadar-dhealaichte bhon co-aoisean air an ceangal às ùr.
2. A 'cumail suas luach beathachaidh: Bidh na dòighean far-chraobhan traidiseanta gu tric a' leantainn gu call beathachaidh, ach ghluais IQF fruitss, mèinnirean agus antioxidats ann am measan ùra. Leigidh seo le luchd-cleachdaidh buannachdan slàinte mheasan a mhealtainn eadhon nuair a tha iad a-mach às an t-seusan.
3. Goireas agus sùbailteachd: Bidh Fruits Fruits a 'tabhann goireasachd gun choimeas, oir faodar an cleachdadh ann an tomhas sam bith às aonais feum air pasgan iomlan a th' ann. Tha seo a 'ceadachadh ceangal furasta a dhèanamh agus a' cur às do chaomhe. A bharrachd air an sin, faodar measan IQF a thoirt a-steach gu diofar reasabaidhean, bho smoothies agus milseagan airson bathar bèicearachd agus soithichean saver.
Tha pròiseas IQF Fretits a 'toirt a-steach grunn phrìomh cheumannan gus dèanamh cinnteach gu bheil e a' gleidheadh taic:
1. Taghadh is ullachadh: Chan eil ach aibideil agus measan àrd-inbhe air an taghadh airson pròiseas IQF. Tha iad air an nighe gu faiceallach, air an òrdachadh, agus air an sgrùdadh gus toradh millte no subpar a thoirt air falbh.
2. Làimhseachadh ro-reothadh: Gus dath agus inneach nan measan a chumail suas, thèid dèiligeadh ri diofar dhòighean leithid leathad, smùid, no bogadh aotrom. Bidh an ceum seo a 'cuideachadh le bhith a' cumail sùil air enzymes agus glèidheadh feartan nàdarra measan.
3. Bidh an uairsin a 'reothadh gu sgiobalta: tha na measan ullachadh an uairsin air an cur air crios-giùlain agus mar as trice eadar--90 ° C (-22 ° F). Bidh am pròiseas reothadh seo a 'dèanamh cinnteach gu bheil gach pìos a' reothadh leotha fhèin, a 'cur casg air cumadh is cumail suas cumadh na measan agus ionracas.
4. Pacadh agus stòradh: Cho luath 's a tha e gu tur reòta, tha na measan IQF air am pacadh ann an soithichean no pocannan a-steach bho bhith a' losgadh reothadh agus a 'cumail suas am frith-rathad. Tha na pacaidean sin an uairsin air an stòradh aig teòthachd fo-neoni gus am bi iad deiseil airson cuairteachaidh agus caitheamh.
Tha measan IQF air ath-chruthachadh a 'gleidheadh mheasan, a' tabhann roghainn goireasach agus àrd-inbhe do dhòighean reothadh traidiseanta. Le bhith a 'cleachdadh teicneòlas saor-reothadh fa leth, glèidhidh measan blas nàdurrach, innseas, agus luach beathachaidh, a' toirt seachad leigheasan fad na bliadhna de dh 'fheuman. Tha pròiseas IQF a 'tortadh, a' toirt a-steach taghadh, ullachadh gu faiceallach, reothadh luath, agus pacadh ceart, a 'dèanamh cinnteach gum bi na measan a' cumail suas am freumhan agus an tagradh aca. Le Fruits Fruits, faodaidh luchd-cleachdaidh blas is buannachdan areasan a mhealtainn aig àm sam bith, a 'fuasgladh chothroman gun chrìoch airson an toirt a-steach do dhiofar chreutairean còcaireachd.
Ùine a 'phuist: Jun-01-2023