▪ Smùid
An do dh'fhaighnich thu dhut fhèin a-riamh, “A bheil glasraich reòta air an smùid fallain?” Is e am freagairt tha. ’S e seo aon de na dòighean as èifeachdaiche air beathachadh nan glasraich a chumail suas agus aig an aon àm a’ toirt dhaibh inneach crùbach agus dath beòthail. Tilg glasraich reòta ann am basgaid smùid bambù no smùid stàilinn gun smal.
▪ Ròstadh
An urrainn dhut glasraich reòta a ròstadh? Gu cinnteach—bidh do bheatha air atharrachadh gu bràth aon uair ‘s gun tuig thu gum faod thu glasraich reòta a ròstadh air duilleag-phlàta agus gun tig iad a-mach dìreach cho caramelichte ri glasraich ùra. A’ faighneachd ciamar a chòcaicheas tu glasraich reòta san àmhainn? Tilg na glasraich le ola ollaidh (cleachd glè bheag de dh’ola ma tha thu ag amas air cuideam a chall, tha Hever a’ comhairleachadh) agus salann is piobar, agus an uairsin cuir na glasraich reòta san àmhainn. Is dòcha gum feum thu glasraich reòta a ròstadh beagan nas fhaide na glasraich ùra, mar sin cùm sùil air an àmhainn. Facal don ghlic: Dèan cinnteach gun sgaoil thu na glasraich reòta a-mach air a’ phana-phlàta. Ma tha cus sluaigh ann, faodaidh iad tighinn a-mach làn uisge agus bog.
▪ Sauté
Ma tha thu a’ faighneachd ciamar a chòcaicheas tu glasraich reòta gun a bhith bog, ’s e roghainn air leth a th’ ann an sautéing. Ach faodaidh e a bhith duilich tuigsinn mar a chòcaicheas tu glasraich reòta air an stòbha. A’ cleachdadh an dòigh seo, cuir na glasraich reòta agad ann am pana teth agus bruich gus am bi iad deiseil.
▪ Friogais san adhar
An dìomhaireachd as fheàrr a tha air a chumail? Glasraich reòta san fhriotair-adhair. Tha e luath, furasta, agus blasta. Seo mar a chòcaicheas tu glasraich reòta san fhriotair-adhair: Tilg na glasraich as fheàrr leat ann an ola ollaidh agus spìosraidh, agus cuir iad san inneal. Bidh iad crùbach agus crùbach ann am mionaidean. A bharrachd air an sin, tha iad tòrr nas fhallaine na glasraich friochte-domhainn.
Moladh proifeasanta: Rach air adhart agus cuir glasraich reòta an àite feadhainn ùra ann an grunn reasabaidhean, leithid caseroles, brot, stiùibh, agus chili, tha Hever ag ràdh. Luathaicheas seo am pròiseas còcaireachd agus bheir e dhut mòran beathachaidh cuideachd.
Mura h-eil thu a’ ròstadh no a’ frioladh do ghlasraich reòta, chan fheum thu gealltainn gun ithear iad gun dad. Bi cruthachail le spìosraidhean, leithid:
· Piobar liomaid
· Garlic
· Cumin
· Paprika
· Harissa (pasgan teth chili)
· Sabhs teth,
· Min-choirce dearg,
· Curcuma,
Faodaidh tu measgachadh is maidseadh a dhèanamh de na blasan gus glasraich a thionndadh gu rudeigin gu tur eadar-dhealaichte.
Àm puist: 18 Faoilleach 2023