Gu h-iomchaidh, bhiodh sinn uile na b’ fheàrr dheth nan itheadh sinn glasraich ùra, organach an-còmhnaidh aig an ìre as àirde de aibidh, nuair a tha na h-ìrean beathachaidh aca as àirde.Dh’ fhaodadh sin a bhith comasach aig àm an fhoghair ma dh’fhàsas tu do ghlasraich fhèin no ma tha thu a’ fuireach faisg air ionad tuathanais a bhios a’ reic toradh ùr ràitheil, ach feumaidh a’ mhòr-chuid againn co-rèiteachadh a dhèanamh.Tha glasraich reòta nan deagh roghainn eile agus dh’ fhaodadh iad a bhith nas fheàrr na na glasraich ùra taobh a-muigh ràithe a thèid a reic ann am mòr-bhùithtean.
Ann an cuid de chùisean, is dòcha gum bi glasraich reòta nas beathachail na feadhainn ùra a chaidh a chuir air falbh thar astaran fada.Mar as trice bidh an fheadhainn mu dheireadh air an taghadh mus ath-bhreith, agus tha sin a’ ciallachadh, ge bith dè cho math ‘s a tha na glasraich a’ coimhead, tha e coltach gun atharraich iad beathachadh dhut.Mar eisimpleir, bidh spinach ùr a 'call mu leth an fholaid a th' ann an dèidh ochd latha.Tha e coltach gun lughdaich susbaint bhiotamain is mèinnearach cuideachd ma tha toradh fosgailte do cus teas is solas air an t-slighe chun mhòr-bhùth agad.
Tha seo a 'buntainn ri measan a bharrachd air glasraich.Tha càileachd mòran de na measan a chaidh a reic ann am bùthan reic anns na SA meadhanach mòr.Mar as trice tha e neo-aibidh, air a thaghadh ann an staid a tha fàbharach dha luchd-giùlain agus luchd-sgaoilidh ach chan ann do luchd-cleachdaidh.Nas miosa, is e na seòrsaichean de mheasan a chaidh a thaghadh airson mòr-chinneasachadh gu tric an fheadhainn a tha dìreach a 'coimhead math seach a bhith a' blasad math.Bidh mi a’ cumail pocannan de dearcan reòta, fàs gu h-organach ri làimh fad na bliadhna - air an leaghadh beagan, bidh iad a’ dèanamh milseag grinn.
Is e a’ bhuannachd a th’ ann de mheasan is ghlasraich reòta gum bi iad mar as trice air an taghadh nuair a bhios iad abaich, agus an uairsin gan cur ann an uisge teth gus bacteria a mharbhadh agus stad a chuir air gnìomhachd enzyme a dh’ fhaodadh biadh a mhilleadh.An uairsin bidh iad reòta, a tha buailteach beathachadh a ghleidheadh.Mas urrainn dhut a phàigheadh, ceannaich measan agus glasraich reòta le stampa USDA “US Fancy,” an ìre as àirde agus am fear as dualtaich am beathachadh as motha a lìbhrigeadh.Mar riaghailt, tha measan agus glasraich reòta nas fheàrr a thaobh beathachaidh na an fheadhainn a tha ann an tiona oir tha am pròiseas canning buailteach call beathachaidh a thoirt gu buil.(Tha na h-eisgeadan a 'gabhail a-steach tomatoan agus pumpkin.) Nuair a bhios tu a' ceannach measan agus glasraich reòta, stiùir air falbh bhon fheadhainn a tha air an gearradh, air an slaodadh no air am brùthadh;mar as trice bidh iad nas lugha de bheathachadh.
Ùine puist: Faoilleach 18-2023