Càl IQF air a shlisneadh
Tuairisgeul | Càl IQF air a shlisneadh Càl Reòta air a Shlisneadh |
Seòrsa | Reòta, IQF |
Meud | 2-4cm no a rèir riatanasan luchd-ceannach |
Coitcheann | Ìre A |
Fèin-bheatha | 24 mìosan fo -18°C |
Pacadh | 1 * 10kg / ctn, 400g * 20 / ctn no mar riatanasan luchd-dèiligidh |
Teisteanasan | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, msaa. |
Tha càl air a shlisneachadh gu sgiobalta air a reothadh leotha fhèin (IQF) na dhòigh ghoireasach is èifeachdach air càl a ghleidheadh agus aig an aon àm a luach beathachaidh agus a bhlas a chumail suas. Tha am pròiseas IQF a’ toirt a-steach a bhith a’ slisneachadh a’ chàil agus an uairsin ga reothadh gu luath aig teòthachd gu math ìosal, a chuireas casg air criostalan deighe a chruthachadh agus a ghleidheas a chàileachd.
Is e aon de na buannachdan bho bhith a’ cleachdadh càl IQF air a shlisneadh gu bheil e air a ghearradh ro-làimh, a shàbhaileas ùine sa chidsin. Tha e cuideachd na roghainn ghoireasach airson ullachadh bìdh oir faodar a chur gu furasta ri brot, stiùibh, agus stir-fries. A bharrachd air an sin, leis gu bheil an càl reòta leotha fhèin, faodar a roinn a-mach gu furasta agus a chleachdadh mar a dh’ fheumar, a’ lughdachadh sgudail agus a’ leigeil le smachd nas fheàrr air cosgaisean bìdh.
Bidh càl IQF air a shlisneachadh cuideachd a’ cumail a luach beathachaidh air sgàth a’ phròiseis reothadh luath. Tha càl na stòr sàr-mhath de bhiotamain C, snàithleach, agus antioxidants, agus bidh a reothadh gu sgiobalta a’ cuideachadh le bhith a’ glasadh nan beathachadh sin. A bharrachd air an sin, faodar càl reòta a stòradh airson ùine mhòr, a’ dèanamh cinnteach gu bheil na buannachdan beathachaidh sin rim faighinn fad na bliadhna.
A thaobh blas, tha càl IQF air a shlisneadh co-ionann ri càl ùr. Leis gu bheil e air a reothadh gu luath, chan eil e a’ leasachadh losgadh reothadair no blasan mì-thlachdmhor a dh’ fhaodadh tachairt uaireannan le dòighean reothadh nas slaodaiche. Tha seo a’ ciallachadh gu bheil an càl a’ cumail a mhilseachd nàdarra agus a’ chrùbadh aige nuair a thèid a chòcaireachd no a chleachdadh amh ann an saladan agus slaw.
Gu h-iomlan, tha càl air a shlisneadh le IQF na dhòigh ghoireasach is èifeachdach airson càl a ghleidheadh agus aig an aon àm a luach beathachaidh is a bhlas a chumail suas. Tha e na dheagh roghainn airson ullachadh bìdh agus faodar a chur gu furasta ann an grunn shoithichean.
