IQF càl air a ghearradh

Tha sliseagan càl Quick Frozen (IQF) leotha fhèin na dhòigh goireasach is èifeachdach air càl a ghleidheadh ​​​​fhad ‘s a chumas e a luach beathachaidh agus a bhlas. Tha am pròiseas IQF a 'toirt a-steach a bhith a' gearradh càl agus an uairsin ga reothadh gu luath aig teòthachd gu math ìosal, a tha a 'cur casg air criostalan deigh a chruthachadh agus a' gleidheadh ​​​​a chàileachd.

Is e aon de na buannachdan bho bhith a’ cleachdadh sliseagan càl IQF gu bheil e air a ghearradh ro-làimh, a shàbhaileas ùine sa chidsin. Tha e cuideachd na roghainn goireasach airson ullachadh bìdh oir faodar a chuir gu furasta ri brot, stews, agus stir-fries. A bharrachd air an sin, leis gu bheil an càl reòta leotha fhèin, faodar a roinneadh gu furasta agus a chleachdadh mar a dh ’fheumar, a’ lughdachadh sgudal agus a ’ceadachadh smachd nas fheàrr air cosgaisean bìdh.

Bidh sliseag càl IQF cuideachd a’ cumail a luach beathachaidh mar thoradh air a’ phròiseas reothaidh luath. Tha càl na stòr math de bhiotamain C, snàithleach, agus antioxidants, agus bidh reothadh gu sgiobalta a’ cuideachadh le bhith a’ glasadh a-steach na beathachadh sin. A bharrachd air an sin, faodar càl reòta a stòradh airson amannan fada, a’ dèanamh cinnteach gu bheil na buannachdan beathachaidh sin rim faighinn fad na bliadhna.

A thaobh blas, tha sliseag càl IQF an coimeas ri càl ùr. Leis gu bheil e reòta gu sgiobalta, cha bhith e a’ leasachadh losgadh reòiteag no blasan dheth a dh’ fhaodadh tachairt uaireannan le dòighean reòta nas slaodaiche. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil an càl a' cumail a mhìlseachd agus a 'chraicinn nàdarra nuair a thèid a bhruich no a chleachdadh amh ann an saladan agus slaws.

Gu h-iomlan, tha sliseag càl IQF na dhòigh goireasach is èifeachdach air càl a ghleidheadh ​​​​fhad ‘s a chumas e a luach beathachaidh agus a bhlas. Tha e na dheagh roghainn airson biadh ullachadh agus faodar a chuir a-steach gu grunn shoithichean gu furasta.