-
Friogais Frangach IQF
Tha luach beathachaidh àrd ann am pròtain buntàta. Tha mu 2% de phròtain ann an tiùban buntàta, agus tha susbaint pròtain ann an sliseagan buntàta eadar 8% agus 9%. A rèir rannsachaidh, tha luach pròtain buntàta glè àrd, tha a chàileachd co-ionann ri pròtain ugh, furasta a chnàmh agus a ghabhail a-steach, nas fheàrr na pròtainean bàrr eile. A bharrachd air an sin, tha 18 seòrsa de amino-aigéid ann am pròtain buntàta, nam measg diofar amino-aigéid riatanach nach urrainn don bhodhaig a cho-chur ri chèile.